mietchi cuisine

フランス家庭料理が大好きなMIETCHI!2005夏フランスのリヨンから東京に帰国。 これからは日本で作るフランス家庭料理を紹介します!

『BRANDADE DE MORUE EN FOUR/ブランダードのオーブン焼き』

お昼ごはんは先日の塩だらの残りでまずブランダード
(干しだらのピュレに牛乳とオリーブオイルを合わせたペースト)
を作って、そこにじゃがいものピュレを加えてグラタン風に。
焼きたてのバゲットと一緒に食べると懐かしい味がした。

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MORUE/たら。はこんな感じ。
しょっぱそう!でしょ。
でも手をかけてあげると、美味しいよ。


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  1. 2005/01/28(金) 00:03:11|
  2. ひるごはん