mietchi cuisine
フランス家庭料理が大好きなMIETCHI!2005夏フランスのリヨンから東京に帰国。 これからは日本で作るフランス家庭料理を紹介します!
champignion/マッシュルーム
毎週日曜日はソーヌ川のマルシェに行く。
たくさんいろんなお店があるけれど、
まず毎回並ぶのは『きのこ屋さん』
ここのきのこは本当に美味しい!
一度食べたら...!
あと、この店のおじさんもいい。
きのこをとても優しく手に取って、袋に入れたり
オマケに少し入れてくれるのも嬉しい。
機会があったら、是非行ってみて。
そして、今夜は『シャンピニオンと鶏肉のクリーム煮、パイ包み風』
パイの中はきのこの美味しさでいっぱい!
2005/01/24(月) 00:47:57
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よるごはん
プロフィール
Author:mietchi。
パリ滞在中、パン屋さんでのスタージュ。G.ムニエ氏の店でパン作りを学びながら、フランス家庭料理に興味を持ち始める。その後エクス・アン・プロヴァンスに滞在。南仏料理を独学で研究し始める。そしてリヨンに転居。各地方の家庭料理の勉強が本格的にスタート。1999~2005の間、日本とフランスを行ったり来たりの生活。現在は東京でフランスの家庭料理とその文化を引き続き、研究しています。
2011.07~ 新しいオフィシャルサイト
『MIETCHI CUISINE』
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