GALETTE DES ROIS /ガレット・デ・ロワ 2010
あけましておめでとうございます
今年はもっともっと努力をして前進できるようがんばります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
2010年も『ガレット・デ・ロワ』からスタートです。
このガレットは最近、近所にできたパン屋さんのものです。
今年はもっともっと努力をして前進できるようがんばります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
2010年も『ガレット・デ・ロワ』からスタートです。
このガレットは最近、近所にできたパン屋さんのものです。
CRABES GRILLES A LA RATATOUILLE/かにのグリエ、ラタトュイユ風。
SAUMON A LA GATEAU/サーモンのガトー仕立て。
パティスリーのケーキを見たせいなのか？
お菓子のような仕上がりになりました。
サーモンの中はジャガイモとクリームチーズのピュレ。
土台はブロッコリーのコンフィ。
冷たーいロゼが合います！
お菓子のような仕上がりになりました。
サーモンの中はジャガイモとクリームチーズのピュレ。
土台はブロッコリーのコンフィ。
冷たーいロゼが合います！
GRATIN DE CHOU A LA BOLONAISE/キャベツのグラタン、ボローニャ風。
じっくり煮込んだキャベツとボローニャ風に仕上げたトマトソース
たっぷりのモッツレラ、パルミジャーノ、クリームを振りかけて
オーブンでグツグツ焼き上げてみました。
[GRATIN DE CHOU A LA BOLONAISE/キャベツのグラタン、ボローニャ風。]の続きを読む
たっぷりのモッツレラ、パルミジャーノ、クリームを振りかけて
オーブンでグツグツ焼き上げてみました。
[GRATIN DE CHOU A LA BOLONAISE/キャベツのグラタン、ボローニャ風。]の続きを読む
POTAGE DE CAROTTE,LENTILLES ROUGES/ニンジンと赤レンズ豆のポタージュ。
COQUILLES SAINT-JACQUES POELEES A LA RATATOUILLE/ホタテのポワレ、ラタトゥイユ風。
QUICHE AUX CRABES, AUX CHOUX/カニとキャベツのキッシュ。
１月は長かったような短かったような。
でもたくさん美味しいものをいただいたなぁ。
明日からまた新しい月、毎日を楽しく過ごそう。
大好きなキッシュも、もっと研究しなくちゃ。
でもたくさん美味しいものをいただいたなぁ。
明日からまた新しい月、毎日を楽しく過ごそう。
大好きなキッシュも、もっと研究しなくちゃ。
