mietchi cuisine

フランス家庭料理が大好きなMIETCHI!2005夏フランスのリヨンから東京に帰国。 これからは日本で作るフランス家庭料理を紹介します!

コルナス。

昨日はコルナスにある日本人醸造家
大岡弘武氏のカーブへ行ってきました。
樽から試飲ができて大満足!
自然農法で作るワインはどれもフレッシュで
とても新鮮な味でした。
そして樽の中で酵母が発酵する音も聞けて感激!
大岡さん、ありがとうございました。

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  1. 2005/06/14(火) 22:03:21|
  2. ワイン

タン・レルミタージュ/TAIN L'HERMITAGE

コート・デュ・ローヌ北部、タン・レルミタージュ村へ。
美味しいワインの宝庫です。
大手ネゴシアンでのワインの試飲。
コンドリューから始まり、コルナス、コートロティ、エルミタージュ。
どれもとっても美味しかったです。

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  1. 2005/05/12(木) 21:13:44|
  2. ワイン

MACVIN DU JURA/マクヴァン・デュ・ジュラ。

これはフランシュ・コンテ地方、ジュラ村のリキュールワイン。
ブランデーのような琥珀色で、甘いけど上品な味。
食前酒、食後酒として飲まれています。

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  1. 2005/03/12(土) 08:18:36|
  2. ワイン